При фотосъемке, когда нам кажется, что диафрагму нужно поменять, мы просто меняем ее, не так ли? При съемке видео так поступать нежелательно, иначе вы получите резкие перепады яркости, что, мягко говоря, не приветствуется в кинематографе. Так что не делайте этого, если не хотите, чтобы зрители в процессе просмотра хихикали: "Глянь, он поменял диафрагму!" Думаю, никому это не понравится.